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吴忠网 吴忠论坛 情感文学 肠粉作法_本创
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肠粉作法_本创

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发表于 2014-7-23 02:32 |显示全部帖子

摘要: 编者口失:看到此文后,尔回野作了一次,领现作肠粉实的孬简略,并且味叙借实不错。总结经历,便是有几个答题揭示各人要留意: 一、依照文外所说的重量,能够作十份摆布新湾瘦妹重量的肠粉 二、自己感觉用锅蒸更圆就,果为能够用年夜一点的盘子蒸,并且二分钟便足够生了  三、忘失、忘失只有倒一点点调孬的粉落盘子便孬,[标签:外链1]
正文:
编者心得:看到此文后,我回家做了一次,发现做肠粉真的好简单,而且味道还真不错。总结经验,就是有几个问题提醒大家要注意:
1、按照文中所说的分量,可以做十份左右新湾肥妹分量的肠粉
2、本人觉得用锅蒸更方便,因为可以用大一点的盘子蒸,而且两分钟就足够熟了
  3、记得、记得只要倒一点点调好的粉落盘子就好,摇动盘子将粉摇匀(越薄越好)
  4、本人去买材料时,发现“玉米淀粉”和“粟米粉”其实都是玉米淀粉,有高手可以告诉我两者有什么区别吗?
  5、加入粉的油和刷盘底的油用橄榄油比较好味,而且不腻。
    以下为转载正文:
   我从小到大都是不折不扣的肠粉控,小时跟爷爷去茶楼喝早茶我就一定要吃肠粉,到长大了只要有肠粉的选项就一定不会选别的。之前在家全职,学会了自己在家调肠粉粉浆,用电饭锅自己做出了爽口嫩滑,晶莹剔透粤式肠粉做早餐,这下子只要想吃就可以动手自己弄,自己做的肠粉美味,干净,放心,最重要在物价飞涨的今天还特别实惠哦!   今天早上就做了肠粉做早餐,分量是四大一小的,吃得全家大小好满足哦!材料:粘米粉:230G,澄面(玉米淀粉):20G,粟米粉:45G,水:700ML,瘦肉,生菜,鸡蛋,适量食用油。粘米粉:澄面:粟米粉:水的比例大概是10:1:2:30。也就是如果是15G的澄面,粟米粉就要30G,粘米粉就要150G,水就要450ML。做法:煮肠粉酱油:清水+生抽+糖+少许老抽+油肠粉:1、将粘米粉:230G,澄面(玉米淀粉):20G,粟米粉:45G,水:700ML,一小勺食用油混合均匀,成为肠粉粉浆。

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发表于 2014-7-23 03:03 |显示全部帖子
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